O efeito das fragrâncias no cérebro

Um estudo recente descobriu que determinadas fragrâncias influenciam a maneira como julgamos as pessoas – por exemplo, um cheiro mais floral foi associado à felicidade – enquanto outros estudos mostraram que geralmente determinamos a atratividade por meio do olfato.

“Nosso olfato é absolutamente crítico e essencial para nossa experiência de comer. Ele nos dá a antecipação do prazer pelo que estamos prestes a comer e, quando comemos, fornece todos os sabores da comida. Sem cheiro, tudo o que você experimenta ao comer são as sensações básicas de sal, azedo, doce, amargo, textura e tempero. (…) Aromas doces, assim como alimentos doces, são reconfortantes e nostálgicos. As associações provocadas pelo cheiro podem ser tão emocionalmente satisfatórias quanto comer”

– Dra. Rachel Herz neurocientista e autora de Why You Eat What You Eat