OesterGro: uma fazenda no centro da cidade
“Imagine um telhado cheio de terra, vegetais, abelhas, galinhas, coelhos, minhocas e compostagem com dias de colheita, oficinas, comunicação, comunidade – e um restaurante! Esta é a visão por trás da agricultura urbana ØsterGRO.”
A ØsterGro é a primeira fazenda localizada em uma cobertura na Dinamarca, estabelecida no topo de uma antiga casa de leilão de carros em Copenhague.
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ØsterGro não é apenas para os membros e voluntários que participam do projeto. É um espaço de respiração verde para toda a cidade e onde as pessoas podem se aproximar da produção dos seus alimentos
Fundada em 2014, a ØsterGro possui 600m2 com campos de vegetais cultivados organicamente, frutas, verduras, ervas e flores comestíveis, uma estufa, galinheiro e três colméias.
A ØsterGro é organizada como uma agricultura apoiada pela comunidade (CSA) e vende seus produtos, em cooperação com a fazenda Stensbølgård para 40 membros. Os membros pagam antecipadamente por meia temporada de colheita por uma parte semanal da colheita. Todos os membros são convidados a participarem do cultivo.
Para convidar mais pessoas para o ambiente verde, a ØsterGro cria experiências gastronômicas para todos da comunidade, bem como dos diversos workshops e eventos no restaurante Gro Spiseri.
Saiba mais em: https://www.oestergro.dk/in-english e @oestergro
ØsterGro: abordagem inovadora e sustentável para a produção de alimentos em áreas urbanas
#1 Reutilização de espaço:
Ao aproveitar o telhado da antiga casa de leilão de carros, a ØsterGro transformou um espaço urbano subutilizado em uma fazenda produtiva, demonstrando como áreas urbanas podem ser convertidas em locais para a produção de alimentos.
#2 Cultivo orgânico e biodiversidade:
A fazenda pratica o cultivo orgânico, evitando o uso de pesticidas e fertilizantes sintéticos prejudiciais ao meio ambiente e à saúde. A presença de diferentes culturas e animais cria um ecossistema biodiversificado que promove a saúde do solo e a resiliência contra pragas e doenças.
#3 Agricultura apoiada pela comunidade (CSA):
A ØsterGro opera como uma CSA, onde os membros pagam antecipadamente por uma parte semanal da colheita. Essa abordagem garante o apoio financeiro aos agricultores e cria um senso de comunidade entre os produtores e os consumidores.
#4 Envolvimento da comunidade:
A fazenda convida os membros a participarem do cultivo e produção de alimentos, proporcionando uma experiência educacional e prática de conexão com a produção de alimentos.
#5 Restaurante Gro Spiseri:
A fazenda também possui um restaurante chamado Gro Spiseri, que serve alimentos cultivados localmente na fazenda.
Com esta estratégia, a ØsterGro aborda várias questões importantes:
Redução das emissões de carbono: Ao produzir alimentos localmente, a necessidade de transporte de longa distância é reduzida, diminuindo as emissões de gases de efeito estufa associadas ao transporte de alimentos.
Preservação de áreas verdes: Ao utilizar telhados ou espaços urbanos subutilizados para a produção de alimentos, a ØsterGro contribui para a preservação de áreas verdes em áreas urbanas, ajudando a mitigar o crescimento excessivo do concreto e do asfalto.
Uso eficiente de recursos: A agricultura urbana pode usar técnicas de reciclagem de resíduos orgânicos, como a compostagem, minimizando a quantidade de resíduos enviados para aterros sanitários e reduzindo a pressão sobre os recursos naturais.
Conscientização e educação: A ØsterGro envolve a comunidade e os consumidores na produção de alimentos, promovendo a conscientização sobre a origem dos alimentos e a importância de escolhas alimentares sustentáveis.
A ØsterGro e sua abordagem de agricultura urbana são uma iniciativa promissora que combina produção de alimentos, preservação do meio ambiente, envolvimento da comunidade e educação, contribuindo para a luta contra a crise climática de várias maneiras positivas.
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